{"id":2281,"date":"2024-02-11T09:23:58","date_gmt":"2024-02-11T08:23:58","guid":{"rendered":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/?p=2281"},"modified":"2024-02-12T17:12:56","modified_gmt":"2024-02-12T16:12:56","slug":"klasyfikacja-oliwy-z-oliwek","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/","title":{"rendered":"Klasyfikacja oliwy z oliwek"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t

Ostatnio wreszcie w Polsce pojawiaj\u0105 si\u0119 artyku\u0142y i dokumenty o fa\u0142szowaniu oliwy z oliwek. A oliwa z oliwek jest najcz\u0119\u015bciej fa\u0142szowanym produktem na \u015bwiecie. Drugi jest mi\u00f3d. Zatem pozwol\u0119 sobie przybli\u017cy\u0107 klasyfikacj\u0119 i opisa\u0107 znaczenie poszczeg\u00f3lnych termin\u00f3w kt\u00f3re znajdziemy na butelkach. Tu polecam zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na fakt, \u017ce wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107 mo\u017cna zbija\u0107 w procesach technologicznych !!! Bo extra virgin to przede wszystkim niska kwasowo\u015b\u0107, bo walory smakowe to kwestia czysto subiektywna. Mitem klepanym jak mantra jest teza, \u017ce im mniejsza kwasowo\u015b\u0107 tym oliwa jest lepsza. Kwasowo\u015b\u0107 oliwy extra virgin ma by\u0107 do 0.8 %, a nie \u017ce 0,3 jest lepsza od 0,4, a gorsza od 0,2. To procentowy udzia\u0142 wolnych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, w obj\u0119to\u015bci oliwy, kt\u00f3ra przecie\u017c sk\u0142ada si\u0119 z kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Te wolne to nie zwi\u0105zane w grupy np. tr\u00f3jgliceryd\u00f3w. Kwasowo\u015b\u0107 oliw extra virgin mo\u017cna por\u00f3wna\u0107 do alkoholu w winie. Ma by\u0107 od 8,5 do 15%. Nikt nie powie, \u017ce wino co ma 8% jest lepsze od tego co ma 12% prawda?<\/span><\/p>

Zaczynamy !<\/span><\/p>

Klasyfikacja oliwy z oliwek opiera si\u0119 na metodach produkcji, jako\u015bci oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bciach chemicznych i smakowych. Oto g\u0142\u00f3wne kategorie oliwy z oliwek:<\/span><\/p>

1. Oliwa z oliwek extra virgin<\/span><\/h3>

  • Najwy\u017csza jako\u015b\u0107 oliwy z oliwek.<\/span><\/p><\/li>

  • Wytwarzana wy\u0142\u0105cznie mechanicznymi metodami, bez u\u017cycia proces\u00f3w chemicznych.<\/span><\/p><\/li>

  • Charakteryzuje si\u0119 doskona\u0142ym smakiem i aromatem, bez \u017cadnych wad smakowych.<\/span><\/p><\/li>

  • Zawiera nie wi\u0119cej ni\u017c 0,8% kwasowo\u015bci (wolnych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych wyra\u017conych jako kwas oleinowy).<\/span><\/p><\/li>

  • Bogata w polifenole, kt\u00f3re maj\u0105 korzystny wp\u0142yw na zdrowie.<\/span><\/p><\/li><\/ul>

    No w\u0142a\u015bnie bez wad smakowych. Jako, \u017ce to kwestia subiektywna, w sprzeda\u017cy s\u0105 cz\u0119sto oliwy niesmaczne. Gorzkie, kwa\u015bne albo nijakie. Niby to powinno j\u0105 dyskwalifikowa\u0107 w klasie extra virgin, ale dla wszelakich organ\u00f3w kontrolnych wa\u017cna jest tylko kwasowo\u015b\u0107.<\/span><\/p>

    2. Oliwa z oliwek virgin<\/span><\/h3>

    • Wysokiej jako\u015bci oliwa, r\u00f3wnie\u017c produkowana mechanicznie, bez u\u017cycia \u015brodk\u00f3w chemicznych.<\/span><\/p><\/li>

    • Mo\u017ce posiada\u0107 bardzo lekkie wady smakowe, kt\u00f3re s\u0105 oceniane przez degustator\u00f3w.<\/span><\/p><\/li>

    • Zawiera nie wi\u0119cej ni\u017c 2% kwasowo\u015bci.<\/span><\/p><\/li><\/ul>

      Skoro mo\u017ce mie\u0107 wady smakowe to pewnie je ma. Za to mo\u017ce mie\u0107 wi\u0119cej witamin czy innych zdrowotnych sk\u0142adnik\u00f3w ni\u017c kategoria kolejna. <\/span><\/p>

      3. Oliwa z oliwek (cz\u0119sto okre\u015blana jako „czysta oliwa z oliwek”)<\/span><\/h3>

      • Mieszanka rafinowanej oliwy z oliwek i oliwy z oliwek virgin (lub extra virgin), co zapewnia lepszy smak.<\/span><\/p><\/li>

      • Kwasowo\u015b\u0107 do ustalenia, czyli wychodzi w zale\u017cno\u015bci od tego, co si\u0119 z czym miesza i w jakich proporcjach. Co ciekawe mo\u017ce mie\u0107 kwasowo\u015b\u0107 ni\u017csz\u0105 ni\u017c extra virgin.<\/span><\/p><\/li>

      • Utrata cz\u0119\u015bci walor\u00f3w smakowych i zdrowotnych w por\u00f3wnaniu do oliw virgin z powodu procesu rafinacji.<\/span><\/p><\/li>

      • T\u0119 oliw\u0119 si\u0119 bardzo cz\u0119sto sprzedaje pod marketingowymi nazwami w stylu klasyczna, domowa, sa\u0142atkowa, wyborna, najprzedniejsza, od szwagra itp. Cz\u0119sto te\u017c eksponuje si\u0119 nisk\u0105 kwasowo\u015b\u0107 na etykiecie. Taka to pu\u0142apka.\u00a0<\/li><\/ul>

        Gdy oliwa virgin jest zbyt gorzka lub inna nieprzyjemna nuta psuje jej smak, to rozcie\u0144cza si\u0119 j\u0105 z rafinowan\u0105, kt\u00f3ra utraci\u0142a w procesie obr\u00f3bki wiele witamin czy antyoksydant\u00f3w. Smak mo\u017cna podratowa\u0107, ale dzia\u0142anie zdrowotne mniejsze ni\u017c virgin czy extra virgin. <\/span><\/p>

        4. Rafinowana oliwa z oliwek<\/span><\/h3>

        • Oliwa, kt\u00f3ra zosta\u0142a oczyszczona za pomoc\u0105 proces\u00f3w chemicznych, aby usun\u0105\u0107 wady sensoryczne i zmniejszy\u0107 wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107.<\/span><\/p><\/li>

        • Nie posiada du\u017co smaku ani aromatu.<\/span><\/p><\/li>

        • Zazwyczaj mieszana z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 oliwy virgin, aby poprawi\u0107 smak i aromat.<\/span><\/p><\/li><\/ul>

          5. Oliwa z oliwek typu lampante<\/span><\/h3>

          • Oliwa o bardzo wysokiej kwasowo\u015bci i\/lub z wadami sensorycznymi, nieprzeznaczona do spo\u017cycia w formie surowej.<\/span><\/p><\/li>

          • Tradycyjnie u\u017cywana jako paliwo do lamp oliwnych, st\u0105d nazwa.<\/span><\/p><\/li>

          • Mo\u017ce by\u0107 rafinowana do produkcji rafinowanej oliwy z oliwek.<\/span><\/p><\/li><\/ul>

            6. Oliwa z wyt\u0142ok\u00f3w oliwek (pomace olive oil, pyrinelio)<\/span><\/h3>

            • Wytwarzana z pozosta\u0142o\u015bci oliwek po pierwszym t\u0142oczeniu (wyt\u0142oki), za pomoc\u0105 rozpuszczalnik\u00f3w chemicznych i wysokiej temperatury.<\/span><\/p><\/li>

            • Sk\u0142ada si\u0119 z rafinowanej oliwy z wyt\u0142ok\u00f3w oliwek, cz\u0119sto mieszanej z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 oliwy virgin, aby poprawi\u0107 smak i aromat.<\/span><\/p><\/li>

            • Ma ni\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 w por\u00f3wnaniu do innych kategorii i jest zazwyczaj ta\u0144sza.<\/span><\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

              \n\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t

              Wyt\u0142umaczenie obrazka poni\u017cej. Cyfry na obrazku nie s\u0105 zwi\u0105zane z tekstem powy\u017cej, gdzie wymienia\u0142em oliwy w kolejno\u015bci od najwy\u017cszej jako\u015bci.<\/p>

              A teraz cyfry na obrazku:<\/p>

              1,2,3 to oliwy powstaj\u0105ce w procesie t\u0142oczenia mechanicznego (zielone).\u00a0 5,8 to mieszanki (br\u0105zowe z dodatkiem zieleni). 4,7 oliwy rafinowane. 6 to oliwa pozyskana z wyt\u0142ok\u00f3w w procesach chemicznych, taka techniczna. Dalej obrabiana i mieszana mo\u017ce zago\u015bci\u0107 na naszych sto\u0142ach jako sk\u0142adnik apetycznej mieszanki… Oliwy ze znakiem zakazu s\u0105 niejadalne. Mo\u017ce nikt po nich nie umar\u0142, ale te\u017c zdrowia nie dodaj\u0105.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

              \n\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Ostatnio wreszcie w Polsce pojawiaj\u0105 si\u0119 artyku\u0142y i dokumenty o fa\u0142szowaniu oliwy z oliwek. A oliwa z oliwek jest najcz\u0119\u015bciej fa\u0142szowanym produktem na \u015bwiecie. Drugi jest mi\u00f3d. Zatem pozwol\u0119 sobie przybli\u017cy\u0107 klasyfikacj\u0119 i opisa\u0107 znaczenie poszczeg\u00f3lnych termin\u00f3w kt\u00f3re znajdziemy na butelkach. Tu polecam zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na fakt, \u017ce wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107 mo\u017cna zbija\u0107 w procesach technologicznych…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2282,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\nKlasyfikacja oliwy z oliwek - Moja Grecja<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Klasyfikacja oliwy z oliwek - Moja Grecja\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ostatnio wreszcie w Polsce pojawiaj\u0105 si\u0119 artyku\u0142y i dokumenty o fa\u0142szowaniu oliwy z oliwek. A oliwa z oliwek jest najcz\u0119\u015bciej fa\u0142szowanym produktem na \u015bwiecie. Drugi jest mi\u00f3d. Zatem pozwol\u0119 sobie przybli\u017cy\u0107 klasyfikacj\u0119 i opisa\u0107 znaczenie poszczeg\u00f3lnych termin\u00f3w kt\u00f3re znajdziemy na butelkach. Tu polecam zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na fakt, \u017ce wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107 mo\u017cna zbija\u0107 w procesach technologicznych...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Moja Grecja\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-02-11T08:23:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-12T16:12:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/CF028646-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"480\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"christian arnidis\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/#website\",\"url\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/\",\"name\":\"Moja Grecja\",\"description\":\"Moja Grecja Christian Arnidis przwodnik historyczny po Grecji kontynentalnej\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"url\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/CF028646-1.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/CF028646-1.jpg\",\"width\":640,\"height\":480},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/#webpage\",\"url\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/\",\"name\":\"Klasyfikacja oliwy z oliwek - Moja Grecja\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2024-02-11T08:23:58+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-12T16:12:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/#\/schema\/person\/5d5f4989d054eb9a9c6a69da59512bf9\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\\u0142\\u00f3wna\",\"item\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Klasyfikacja oliwy z oliwek\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/#\/schema\/person\/5d5f4989d054eb9a9c6a69da59512bf9\",\"name\":\"christian arnidis\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"url\":\"http:\/\/2.gravatar.com\/avatar\/e1cf552ce75fbb94e30a4cbdb2a5d088?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"http:\/\/2.gravatar.com\/avatar\/e1cf552ce75fbb94e30a4cbdb2a5d088?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"christian arnidis\"},\"url\":\"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/author\/christian-arnidis\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Klasyfikacja oliwy z oliwek - Moja Grecja","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Klasyfikacja oliwy z oliwek - Moja Grecja","og_description":"Ostatnio wreszcie w Polsce pojawiaj\u0105 si\u0119 artyku\u0142y i dokumenty o fa\u0142szowaniu oliwy z oliwek. A oliwa z oliwek jest najcz\u0119\u015bciej fa\u0142szowanym produktem na \u015bwiecie. Drugi jest mi\u00f3d. Zatem pozwol\u0119 sobie przybli\u017cy\u0107 klasyfikacj\u0119 i opisa\u0107 znaczenie poszczeg\u00f3lnych termin\u00f3w kt\u00f3re znajdziemy na butelkach. Tu polecam zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na fakt, \u017ce wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107 mo\u017cna zbija\u0107 w procesach technologicznych...","og_url":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/","og_site_name":"Moja Grecja","article_published_time":"2024-02-11T08:23:58+00:00","article_modified_time":"2024-02-12T16:12:56+00:00","og_image":[{"width":640,"height":480,"url":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/CF028646-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"christian arnidis","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/#website","url":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/","name":"Moja Grecja","description":"Moja Grecja Christian Arnidis przwodnik historyczny po Grecji kontynentalnej","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"ImageObject","@id":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/#primaryimage","inLanguage":"pl-PL","url":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/CF028646-1.jpg","contentUrl":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/CF028646-1.jpg","width":640,"height":480},{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/#webpage","url":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/","name":"Klasyfikacja oliwy z oliwek - Moja Grecja","isPartOf":{"@id":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/#primaryimage"},"datePublished":"2024-02-11T08:23:58+00:00","dateModified":"2024-02-12T16:12:56+00:00","author":{"@id":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/#\/schema\/person\/5d5f4989d054eb9a9c6a69da59512bf9"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/2024\/02\/11\/klasyfikacja-oliwy-z-oliwek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Klasyfikacja oliwy z oliwek"}]},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/#\/schema\/person\/5d5f4989d054eb9a9c6a69da59512bf9","name":"christian arnidis","image":{"@type":"ImageObject","@id":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/#personlogo","inLanguage":"pl-PL","url":"http:\/\/2.gravatar.com\/avatar\/e1cf552ce75fbb94e30a4cbdb2a5d088?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"http:\/\/2.gravatar.com\/avatar\/e1cf552ce75fbb94e30a4cbdb2a5d088?s=96&d=mm&r=g","caption":"christian arnidis"},"url":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/author\/christian-arnidis\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2281"}],"version-history":[{"count":22,"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2309,"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281\/revisions\/2309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2282"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mojagrecja.com.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}